L’histoire d’un lieu de passage
Nous sommes au début du XIXè siècle.
Bien avant l'existence du Stella, cet angle Avenue de la Pompe - Avenue Victor Hugo est déjà un lieu de passage incontournable du 16e arrondissement de Paris.
L'immeuble d’origine qui abrite désormais l’établissement fut construit en 1853. À l'époque, le rez-de-chaussée servait de relais aux cochers, tandis que l'étage était occupé par un hôtel.
Le milieu du XIXè siècle et sa révolution industrielle voient émerger un service de restauration rapide (dont les fameux bouillons) à destination d’une clientèle majoritairement ouvrière. Tour à tour relais de voyage, relais de poste, le futur Stella finit lui aussi peu à peu par... restaurer les visiteurs de passage.
Reproduction d’une carte postale d’époque - années 1870
Une brasserie de renom
Idéalement situé à l’angle de l’avenue de la Pompe et de l’avenue Victor Hugo, à deux pas de sa place éponyme, Le Stella se distingue par son histoire, son savoir-faire culinaire et la fidélité de ses clients.
Depuis 1950, Le Stella accueille ses clients autour de grands classiques de la gastronomie française. L’établissement incarne une certaine idée de la brasserie parisienne - un service attentionné, une cuisine française d’exception, un décor ciselé et de caractère, des espaces conçus pour la convivialité.
En 2026, des travaux de rénovation apportent un souffle de modernité et d'élégance intemporelle à l’ensemble des espaces, tout en préservant l’allure et l’authenticité chères à ses clients.
Nos boiseries chaleureuses, nos fameuses banquettes rouges et l'élégance du service en tablier noir, du bar à la terrasse en passant par l’alcôve à l’étage : vous êtes au Stella ! ...Là où chaque détail est pensé pour perpétuer l'art de recevoir des grandes brasseries parisiennes.
Une cuisine de tradition
Que vous soyez amateur de steak tartare, de sole meunière ou encore d’un généreux plateau de fruits de mer accompagné de son vin blanc, vous trouverez au Stella une carte faite pour les amoureux du terroir français.
En cuisine comme en sommellerie, nous mettons un point d’honneur à sélectionner méticuleusement nos fournisseurs pour la qualité de leurs produits.
Chacun de nos plats à la carte est préparé en cuisine par le chef et sa brigade, dans le respect des traditions culinaires françaises.
La carte du Stella réunit des classiques incontournables de la restauration française ainsi qu’une large sélection d’huîtres, coquillages et fruits de mer préparés minute par notre écailler. Notre carte des vins a été pensée pour sublimer chaque plat et nos équipes se feront un plaisir de vous suggérer le meilleur accord mets-vin.
Un lieu de vie où l’on se donne rendez-vous à toute heure de la journée, pour un café, un déjeuner, un verre ou un dîner, en famille ou entre amis.